チキンライス
2010年2月20日 今度はダッチオーブンでチキンライスを作りました
ご飯物で何か作りたかったのでパエリアにしようかと思いましたが
サフランがちょっと高いので諦めてチキンライスにしました
今回の材料は
鳥ひき肉250ｇ
たまねぎ中 １個
にんじん １個
ニンニク １個
コンソメ ３個
白米 ４合
塩 小さじ１
バター ４０ｇ
水 米と同量(４合なら８００ｃｃ）
玉ねぎ、ニンニク、にんじんをみじん切りにして油を引いて中火で炒めます
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れて炒めます
ひき肉に火が通ったら洗っておいた白米とバターを入れて炒めます
白米が透き通ってきたら白米と同量の水（４合なら８００ｃｃ）と砕いたコンソメ、塩を入れます
水が沸騰してきたら蓋をします
強火でグツグツ音が大きくなるまでしてから弱火にします
２０分炊きます
おこげが欲しいときは最後の１０秒くらい強火にします
そのまま蓋をしたまま１０分蒸らします
この間蓋はしめたままです
不安ながら蓋を取ると…
いい感じ！
なかなかうまく炊けました
まだ他にピーマンとか鶏肉を入れても良いかもしれません
おこげはちょっと硬かったかな？
子供達には好評でした！！
Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブンいつもお世話になっています
Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン １０インチ用 収納ケースケースもあると便利かな？
キャンプに行くまでには欲しいです
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